Mals en verfijnd | Grasgevoerd Schots rundvlees

Diamanthaas is een relatief onbekend juweeltje uit de voorvoet van het rund. Dit malse en magere stukje vlees heeft een fijne structuur en een pure, verfijnde rundsmaak die bij korte bereidingen volledig tot zijn recht komt.

Dit vlees komt van Scotch Prime runderen uit Schotland, bekend om hun grasgevoerd dieet en het rauwe klimaat dat het vlees zijn karakter geeft. Het Scotch Prime keurmerk garandeert authenticiteit: de dieren zijn geboren, opgegroeid en geslacht in Schotland, wat zorgt voor puur, eerlijk en smaakvol rundvlees met een Protected Geographical Indication (PGI).

Diamanthaas is perfect om snel te grillen, bakken of te gebruiken in verfijnde gerechten waar malsheid en smaak centraal staan. Een bijzonder stuk vlees dat indruk maakt op elk bord – puur, mager en vol karakter.