Rijke smaak | Mals vlees met knapperig vel

Eendenborstfilet is een echte delicatesse — vol van smaak en heerlijk mals. Het dikke, goudbruin gebakken vel zorgt voor extra diepte en een knapperige bite. Perfect voor wie nét even wat anders wil dan rund of kip.

Bak de filet op de huid in een hete pan tot het vet is uitgebakken en het vel krokant is. Daarna kort garen in de oven voor een rosé kern. Combineert fantastisch met zoete sauzen, rood fruit of aardse smaken als paddenstoelen en rode wijn.

Voor de liefhebber van karaktervol gevogelte en verfijnde eenvoud.