Zachtste snit | 200 dagen grainfed | Black Angus

De ossenhaas is het meest malse stuk rundvlees dat je kunt krijgen. Gesneden uit de lende, waar de spier bijna niet werkt, is dit een luxe stuk vlees met een zachte structuur en fijne smaak. Perfect als tournedos, chateaubriand of zelfs als carpaccio. En bij deze ossenhaas uit Las Piedras zit je helemaal goed: 100% Black Angus, 200 dagen afgemest op graan, met een perfecte vetbalans.

Dit vlees is onderdeel van Florentino’s Prime — de premium selectie van Frigorífico Las Piedras in Uruguay. Alleen de beste Angus-runderen, jong en graan-gevoerd, komen hiervoor in aanmerking. De regio staat bekend om zijn rust, ruimte en duurzame veeteelt. Dat proef je terug in elk stukje: elegant, sappig en met een subtiele marmering die smelt in de pan.

Of je nu een klassiek gerecht op tafel zet of indruk wil maken met een perfect gegaarde biefstuk — met deze ossenhaas zit je altijd goed. Kort grillen, goed laten rusten, en genieten maar.