Sappig en vol van smaak | Grasgevoerd Schots rundvlees

De ribeye is een echte klassieker onder de steaks – geliefd om zijn rijke marmering, sappige structuur en uitgesproken smaak. Dit deel komt uit de ribsectie van het rund en bevat precies de juiste verhouding tussen vlees en intramusculair vet. Bij het bakken of grillen smelt het vet mooi weg, wat zorgt voor een volle, boterzachte smaakbeleving.

Onze ribeye is afkomstig van Scotch Prime runderen uit Schotland. Deze dieren grazen in het ruige, groene landschap van de Schotse Hooglanden, waar ze opgroeien op een puur grasdieet. Het Scotch Prime label met Protected Geographical Indication (PGI) garandeert dat het vlees afkomstig is van runderen die geboren, grootgebracht én geslacht zijn in Schotland — een waarborg voor kwaliteit, herkomst en smaak.

Ribeye is bij uitstek geschikt voor de grill of skillet. Laat het vlees op kamertemperatuur komen, kruid eenvoudig met zout en peper en geef het een mooie korst op hoge temperatuur. Laat kort rusten en serveer — meer heeft een goede ribeye niet nodig.

Een indrukwekkende steak voor wie houdt van karakter, sappigheid en pure rundvleessmaak.