Kleine smaakbommetjes | Intens en veelzijdig Iberisch varkensvlees

Ribfingers zijn de kleine, langwerpige reepjes vlees die rondom de ribben van het Ibéricovarken zitten. Dit malse en smaakvolle vlees heeft een fijne vetmarmering en zit boordevol karakter. Perfect voor snelle bereidingen waarbij de pure smaak centraal staat.

Deze ribfingers komen van vrij grazende Ibéricovarkens uit de Spaanse dehesa, waar ze zich voeden met natuurlijke grassen, kruiden en eikels. Het resultaat is een diep aromatisch vlees met een zachte textuur.

Gebruik ribfingers om te grillen, roerbakken of als smaakvolle toevoeging aan stoofschotels en barbecuegerechten. Klein van formaat, groot in smaak.