200 dagen grainfed | Mals & smaakvol | 100% Angus

De sucade is een stuk rundvlees uit de schouder, vol smaak en karakter. Van nature stevig, maar bij de juiste bereiding verandert dit stuk in boterzacht en sappig vlees. Deze Angus sucade komt uit Las Piedras in Uruguay, een streek waar runderen grazen op uitgestrekte vlaktes en vervolgens worden afgemest met een graandieet van 200 dagen. Dat proef je: de marmering is rijk, de structuur vol en de smaak diep.

Deze snit maakt deel uit van Florentino’s Prime, een selectie van Black Angus-vlees die staat voor constante topkwaliteit en duurzaamheid. Las Piedras ligt in het zuiden van Uruguay, waar de combinatie van klimaat, rust en vakmanschap zorgt voor rundvlees met een ongeëvenaarde smaak. De boerderij is familiebezit en werkt volgens duurzame principes — wat je terugziet op het etiket én proeft op je bord.

Deze sucade is ideaal om langzaam te garen — denk aan stoofpotten of pulled beef van de smoker. Maar verwijder je de zeen in het midden, dan heb je twee perfect malse plakken die je kunt grillen als steak. Een veelzijdig stuk vlees voor de avontuurlijke carnivoor.